Jitka je učitelka angličtiny, koučka a tlumočnice. Podporuje u lidí růstové nastavení, rozvoj potenciálu a schopnost domluvit se. Mimo jiné lektoruje kurzy pro vyučující, kde pracuje zážitkovým způsobem. Umožňuje lidem objevit nové úhly pohledu, pochopit všechny zúčastněné a jejich potřeby a najít tak funkční řešení, které souzní s jejich hodnotami. S oblibou o ní proto často hovoříme jako o „koučitelce“ (koučující učitelka).
Kromě práce v oblasti mezinárodního obchodu působí v současné době jako lektorka seminářů pro dospělé zaměřené zejména na vliv internetu na sexuální výchovu, bezpečný pohyb v kyberprostoru, šikanu a kyberšikanu. V nich čerpá ze svých zkušeností z primární prevence na základních školách. Absolvovala studium sociální antropologie, během něhož opakovaně působila v zahraničí, kde objevila svou vášeň pro cestování, kterému se stále s velkou chutí věnuje. V rámci dobrovolnictví učila na škole v africké vesnici. Ve volném čase učí anglický jazyk, věnuje se skákání na trampolínách a radost jí dělá její půjčovna párty světýlek na svatby a oslavy.